Healthline и наши партнеры могут получать часть дохода, если вы совершаете покупку по ссылке на этой странице.

Куркума может быть самой эффективной пищевой добавкой в ​​мире.

Многие качественные исследования показывают, что он имеет большую пользу для вашего тела и мозга.

Вот 10 лучших доказательств пользы для здоровья куркумы.

Поделиться на Pinterest

Куркума - это специя, которая придает карри желтый цвет.

Это использовалось в Индии в течение тысяч лет как специя и лекарственное растение.

В последнее время наука начала подтверждать то, что индейцы знали в течение долгого времени - она ​​действительно содержит соединения с целебными свойствами ( 1 ).

Эти соединения называются куркуминоиды, наиболее важным из которых является куркумин ,

Куркумин является основным активным ингредиентом куркумы. Обладает мощным противовоспалительным действием и является очень сильным антиоксидантом.

Тем не менее, содержание куркумина в куркуме не так высока. Это около 3% по весу ( 2 ).

В большинстве исследований этой травы используются экстракты куркумы, содержащие в основном сам куркумин, с дозировками, обычно превышающими 1 грамм в день.

Было бы очень трудно достичь этих уровней, просто используя специи куркумы в ваших продуктах.

Поэтому, если вы хотите испытать полный эффект, вам нужно принимать добавки, которые содержат значительное количество куркумина.

К сожалению, куркумин плохо всасывается в кровь. Это помогает потреблять черный перец вместе с ним, который содержит пиперин, натуральное вещество, которое увеличивает усвоение куркумина на 2000% ( 3 ).

Лучшие добавки куркумина содержат пиперин, существенно повышающий их эффективность.

Куркумин также является жирорастворимым, поэтому рекомендуется употреблять его с жирной пищей.

Куркума содержит куркумин, вещество с мощными противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. В большинстве исследований использовались экстракты куркумы, которые стандартизированы и включают большое количество куркумина.

Воспаление невероятно важно.

Это помогает вашему телу бороться с иностранными захватчиками, а также играет роль в восстановлении урона.

Без воспаления патогенные микроорганизмы, такие как бактерии, могут легко захватить ваше тело и убить вас.

Хотя острое, кратковременное воспаление полезно, оно может стать серьезной проблемой, когда оно становится хроническим и неадекватно воздействует на собственные ткани вашего организма.

В настоящее время ученые считают, что хроническое воспаление низкого уровня играет основную роль практически при каждом хроническом западном заболевании. Это включает в себя болезни сердца, рак, метаболический синдром, болезнь Альцгеймера и различные дегенеративные состояния ( 4 , 5 , 6 ).

Поэтому все, что может помочь в борьбе с хроническим воспалением, имеет потенциальную важность для предотвращения и даже лечения этих заболеваний.

Куркумин обладает сильным противовоспалительным действием. На самом деле, это настолько мощно, что это соответствует эффективности некоторых противовоспалительных препаратов, без побочных эффектов ( 7 , 8 , 9 ).

Он блокирует NF-kB, молекулу, которая проникает в ядра ваших клеток и включает гены, связанные с воспалением. NF-kB, как полагают, играет важную роль во многих хронических заболеваниях ( 10 , 11 ).

Не вдаваясь в детали (воспаление чрезвычайно сложное), ключевой вывод заключается в том, что куркумин является биологически активным веществом, которое борется с воспалением на молекулярном уровне ( 12 , 13 , 14 ).

Хроническое воспаление способствует распространению многих западных заболеваний. Куркумин может подавлять многие молекулы, которые, как известно, играют главную роль в воспалении.

Считается, что окислительное повреждение является одним из механизмов старения и многих заболеваний.

Это вовлекает свободные радикалы, очень реактивные молекулы с неспаренными электронами.

Свободные радикалы имеют тенденцию реагировать с важными органическими веществами, такими как жирные кислоты, белки или ДНК.

Основная причина, по которой антиоксиданты так полезны, заключается в том, что они защищают ваш организм от свободных радикалов.

Куркумин является мощным антиоксидантом, который может нейтрализовать свободные радикалы благодаря своей химической структуре ( 15 , 16 ).

Кроме того, куркумин повышает активность собственных антиоксидантных ферментов вашего организма ( 17 , 18 , 19 ).

Таким образом, куркумин наносит удар один-два против свободных радикалов. Он блокирует их напрямую, а затем стимулирует собственную антиоксидантную защиту организма.

Куркумин обладает мощным антиоксидантным действием. Он самостоятельно нейтрализует свободные радикалы, а также стимулирует антиоксидантные ферменты вашего организма.

Когда-то считалось, что нейроны не могли делиться и размножаться после раннего детства.

Однако теперь известно, что это происходит.

Нейроны способны образовывать новые связи, но в определенных областях мозга они также могут размножаться и увеличиваться в количестве.

Одним из основных факторов этого процесса является нейротрофический фактор мозга (BDNF), который является типом гормона роста, который функционирует в вашем мозге ( 20 ).

Многие общие нарушения головного мозга были связаны со снижением уровня этого гормона, включая депрессию и болезнь Альцгеймера ( 21 , 22 ).

Интересно, что куркумин может повышать уровень BDNF в мозге ( 23 , 24 ).

Делая это, он может быть эффективен в отсрочке или даже обращении вспять многих заболеваний головного мозга и возрастного снижения функции мозга ( 25 ).

Это также может улучшить память и сделать вас умнее, что кажется логичным, учитывая его влияние на уровни BDNF. Однако для подтверждения этого необходимы контролируемые исследования на людях ( 26 ).

Резюме

Куркумин повышает уровень гормона головного мозга BDNF, который увеличивает рост новых нейронов и борется с различными дегенеративными процессами в вашем мозгу.

Болезнь сердца является первой причиной смерти в мире ( 27 ).

Исследователи изучали его много десятилетий и многое узнали о том, почему это происходит.

Неудивительно, что болезнь сердца невероятно сложна, и этому способствуют различные вещи.

Куркумин может помочь переломить многие этапы процесса болезни сердца ( 28 ).

Возможно, главным преимуществом куркумина при заболеваниях сердца является улучшение функции эндотелия, который является слизистой оболочкой ваших кровеносных сосудов.

Хорошо известно, что эндотелиальная дисфункция является основной причиной сердечных заболеваний и связана с неспособностью вашего эндотелия регулировать кровяное давление, свертываемость крови и другие факторы ( 29 ).

Некоторые исследования показывают, что куркумин приводит к улучшению эндотелиальной функции. Одно исследование показало, что это так же эффективно, как физические упражнения, в то время как другое показывает, что оно работает так же, как препарат аторвастатин ( 30 , 31 ).

Кроме того, куркумин уменьшает воспаление и окисление (как обсуждалось выше), которые также играют роль при заболеваниях сердца.

В одном исследовании случайным образом были назначены 121 человек, которым проводилась операция по шунтированию коронарной артерии, либо плацебо, либо 4 грамма куркумина в день, за несколько дней до и после операции.

Группа куркумина снизила риск сердечного приступа в больнице на 65% ( 32 ).

Резюме

Куркумин благотворно влияет на некоторые факторы, которые, как известно, играют определенную роль при заболеваниях сердца. Он улучшает функцию эндотелия и является мощным противовоспалительным средством и антиоксидантом.

Рак - страшное заболевание, для которого характерен неконтролируемый рост клеток.

Есть много различных форм рака, которые все еще имеют несколько общих черт. Некоторые из них, по-видимому, подвержены влиянию куркуминных добавок ( 33 ).

Куркумин был изучен как полезная трава при лечении рака, и было обнаружено, что он влияет на рост, развитие и распространение рака на молекулярном уровне ( 34 ).

Исследования показали, что он может способствовать гибели раковых клеток и уменьшать ангиогенез (рост новых кровеносных сосудов в опухолях) и метастазирование (распространение рака) ( 35 ).

Многочисленные исследования показывают, что куркумин может уменьшить рост раковых клеток в лаборатории и ингибировать рост опухолей у подопытных животных ( 36 , 37 ).

Может ли высокая доза куркумина (предпочтительно с усилителем абсорбции, такой как пиперин) помочь лечить рак у людей, еще предстоит изучить должным образом.

Тем не менее, есть доказательства того, что это может предотвратить рак от возникновения, в первую очередь, раковых заболеваний пищеварительной системы, таких как колоректальный рак.

В 30-дневном исследовании у 44 мужчин с поражениями в толстой кишке, которые иногда становятся злокачественными, 4 грамма куркумина в день снизили количество поражений на 40% ( 38 ).

Возможно, куркумин будет использоваться вместе с обычным лечением рака однажды. Пока рано говорить наверняка, но выглядит многообещающе и интенсивно изучается.

Куркумин приводит к нескольким изменениям на молекулярном уровне, которые могут помочь предотвратить и, возможно, даже лечить рак.

Болезнь Альцгеймера является наиболее распространенным нейродегенеративным заболеванием в мире и основной причиной деменции.

К сожалению, для лечения болезни Альцгеймера пока нет хорошего лечения.

Поэтому предотвращение этого в первую очередь имеет первостепенное значение.

На горизонте могут быть хорошие новости, потому что куркумин, как было показано, пересекает гематоэнцефалический барьер ( 39 ).

Известно, что воспаление и окислительное повреждение играют роль в болезни Альцгеймера, и куркумин оказывает благотворное влияние на обоих ( 40 ).

Кроме того, ключевой особенностью болезни Альцгеймера является накопление белковых клубков, называемых амилоидными бляшками. Исследования показывают, что куркумин может помочь очистить эти бляшки ( 41 ).

Может ли куркумин действительно замедлить или даже обратить вспять прогрессирование болезни Альцгеймера у людей в настоящее время неизвестно и нуждается в должном изучении.

Куркумин может преодолевать гематоэнцефалический барьер и, как было показано, приводит к различным улучшениям патологического процесса болезни Альцгеймера.

Артрит это распространенная проблема в западных странах.

Есть несколько различных типов, большинство из которых связаны с воспалением в суставах.

Учитывая, что куркумин является мощным противовоспалительным соединением, имеет смысл, что он может помочь при артрите.

Несколько исследований показывают, что это правда.

В исследовании на людях с ревматоидным артритом куркумин был даже более эффективным, чем противовоспалительный препарат ( 42 ).

Во многих других исследованиях изучалось влияние куркумина на артрит и отмечалось улучшение различных симптомов ( 43 , 44 ).

Резюме

Артрит является распространенным заболеванием, характеризующимся воспалением суставов. Многие исследования показывают, что куркумин может помочь в лечении симптомов артрита и в некоторых случаях более эффективен, чем противовоспалительные препараты.

Куркумин показал некоторое обещание в лечении депрессии.

В контролируемом исследовании 60 человек с депрессией были рандомизированы на три группы ( 45 ).

Одна группа приняла Прозак, другая группа - один грамм куркумина и третья группа - Прозак и куркумин.

Через 6 недель куркумин привел к улучшениям, которые были похожи на прозак. Группа, которая принимала и Прозак, и куркумин, показала лучшие результаты ( 45 ).

Согласно этому небольшому исследованию, куркумин так же эффективен, как антидепрессант.

Депрессия также связана со снижением уровня нейротрофического фактора, вызванного мозгом (BDNF), и сужением гиппокампа, области мозга, которая играет важную роль в обучении и памяти.

Куркумин повышает уровень BDNF, потенциально обращая вспять некоторые из этих изменений ( 46 ).

Есть также некоторые доказательства того, что куркумин может стимулировать нейротрансмиттеры мозга серотонина и допамин ( 47 , 48 ).

Резюме

Исследование, проведенное на 60 человек с депрессией, показало, что куркумин был так же эффективен, как и Прозак, для облегчения симптомов этого состояния.

Если куркумин действительно может помочь предотвратить болезни сердца, рак и болезнь Альцгеймера, он будет иметь очевидные преимущества для долголетия ,

По этой причине куркумин стал очень популярным в качестве антивозрастной добавки ( 49 ).

Но учитывая, что окисление и воспаление, как полагают, играют роль в старении, куркумин может иметь последствия, которые выходят далеко за рамки простого предотвращения болезней ( 50 ).

Из-за его многих положительных воздействий на здоровье, таких как потенциал для предотвращения болезней сердца, болезни Альцгеймера и рака, куркумин может помочь долголетию.

Куркума и особенно ее самое активное соединение куркумин имеют много научно доказанных преимуществ для здоровья, таких как потенциал для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, болезни Альцгеймера и рака.

Это мощный противовоспалительный и антиоксидантный препарат, который также может помочь улучшить симптомы депрессии и артрита.

Если вы хотите купить куркуму / куркумин, есть отличный выбор на амазоне с тысячами хороших отзывов клиентов.

Рекомендуется найти продукт с BioPerine (торговое наименование пиперина), который усиливает усвоение куркумина на 2000%.

Без этого вещества большая часть куркумина просто проходит через пищеварительный тракт.